Pongrácz Ágnes

versek, gyöngyök, kristályok

Category: Egyéb (Page 1 of 4)

Maradtam volna

Maradtam volna bús magányban…
Ha hős sír, lelke nem remeg,
s míg sós patakban úszik arca,
mosolyból készít perceket.

2009.20230316_104803

Try to skateboard by András

A kisebbik fiam …. “csak” deszkázik… de én nagyon büszke vagyok rá 🙂

https://youtu.be/bH5SOj9GG6o

https://www.youtube.com/watch?v=bH5SOj9GG6o

Ne vedd el tőlem a tündért!

Ne vedd el tőlem a Tündért.
Nem hagyom.
Alkudozhatsz bármi másról,
éji pókról, zöld virágról,
átokról vagy megnyugvásról,
vihetsz kecskét, őzet, házat,
képeskönyvet, CD-t százat,
de
ne vedd el tőlem a Tündért,
mert nem hagyom.

Tudod, a Tündérem furcsa,
el-elkószál, kis butuska,
kék blúzt vesz fel zöld szoknyához,
aranybarna harisnyát hord
a kezén, a balga,
és a múltkorában láttam,
amikor egy tunikára
pántos nadrágot húzott
– kertész nadrág lehetett –
nyitva voltak a zsebek,
s hol egy béka – nyári tónak maradéka –
hol egy sün – gumifogú nagy fésűn –
kandikált ki onnan.

Már csak ilyen!
De én nagyon szeretem,
mert ha mellém ül a padra,
fejét vállamra hajtja,
felhők szaladnak az égen,
az egyik jegesmedve lesz, a másik részeg
eszkimó vagy fóka,
azon múlva, hogy lihegve
merre fújja trombitáját
szélkirály.
Ha vele együtt nézem,
az is megeshet éppen,
hogy nagyító nő esőcseppben,
– amely egy kerek levélre cseppent,
s ott középen érett kövérre,
ahol legyezőként az erek összefutottak –
üveggyöngy lesz minden zugban,
gyémántporban csillan a murva,
amíg egy kék nünüke hosszú hátán
patakként csurran a tinta,
nem kell hozzá kalamáris,
csak egy papír,
s írjuk máris
hogy fütyült a léprigó,
hová pottyant a dió,
milyen meghitt őszi fagyban
zöld lombjával a kőrisfa
-galamb család otthona:
ha mindhárom fázik –

Ne vedd el tőlem a Tündért,
szépen kérlek.
Látod, nekem másom nincsen,
sem vonatom, sem kiskertem,
rossz ajtómon rossz kilincsem,
nem járom a nagyvilágot,
letérdelek Máriához,
amikor a Kápolnához érve
fehéren ragyog rám palástja szegélye.
Hat ujjából mesék futnak,
száz évet járnak be újra,
amíg rózsaszín ködben
a lelkembe bújnak.
Ez az én giccsem,
messzire hintem,
de azt se bánom,
ha nem száll el máshoz,
lábam elé esik le
ezüstös magnak,
talán kihajt majd,
vagy piroxénné válik
szürke andezitben.

Ne vedd el tőlem a Tündért,
vele együtt várom a herceget,
kócosan most is a kezemet fogja,
és nevet.

Ne vedd el tőlem a Tündért.
Neked adom!
Nézd, már a te kezed fogja,
vidd magaddal,
a tied.

2009. október 20.

Édesanyámhoz


 
Édesanyám, van-e ott mennyország,
ahol az ég kékje álmoddá változik?
Te neveltél rózsák közt szerénynek,
adtál kezet, hogy másokon segítsek,
adtál fület, mely vérzik a jajra,
és szemet is, amelyet lehunyjak,
amikor a szívembe fájdalom hasít.
Édesanyám, vannak-e tündérek,
kik a sóhajt a szádról a Holdig elviszik?
Jaj, nem mondtad, nem mondtad,
hogy a gondom a te gondod százszor,
s hogy a könnycseppek a pillámról
a lelkedet tűzként végigégetik.
Nézz rám, mosolygok,
hagyd, hogy kacagásom
fényként az arcodra szálljon.
Halk szavam hazug mesét varázsol,
glóriát von őszülő hajad fölé,
mert azok a szentek,
akik Krisztusért már megszenvedtek,
itt, a Földön térdre esnek,
ha hallani vélik
aranyként csengő lépteid.
Édesanyám, van-e a jóságnak teste?
Kicsi árvácskák nőttek a kertben,
nem bántja őket a szél,
magasan orgonák lila fürtjeit cibálja,
dongó is fázik,
és remegve mondja el velem,
amit egymagamban nem merek:
Áldd meg Isten az édesanyámat,
és adj neki hosszú életet!

2009.

Patanyom a szélben

(és valahol távolban ott a Helikon)

szárnyát-vesztett paripám
nem legel a réten
nem legel a réten, istállóba tér be
istállóba tér be
s parazsat eszik

valamikor régen
– csillag volt az égen –
az északi fényben
varázs villogott…
valamikor régen
csillag volt az égen
– s a magány
zörgetett be minden
bús napon

gyönyörű pej paripám
kint legelt a réten
kint legelt a réten, angyalok vigyázták
angyalok vigyázták
gyenge lépteit

aztán csak jöttél Te

szárnyát-vesztett paripám
istállóba tért be
istállóba tért be, parazsat evett
parazsat evett
és friss vizet ivott

aranyos zabláját
maga kérte szépen
maga kérte szépen, ne vigyázzák többet
ne vigyázzák többet
őt az angyalok

nem szökik meg eztán
ha kinő a szárnya
ha kinő a szárnya tüzes éjszakában
tüzes éjszakában
táncol Pégaszosz

valamikor egyszer
csillag lesz az égen
– csillag lesz az égen
és a sarki fényben
majd a Hold ragyog

 

2012.

20190608_184719

Májusi áldás

Áldd meg Isten a kicsinyeket, akiket a gondjainkra bíztál. Áldd meg a magatehetetleneket, és áldd meg a járóképeseket. Áldd meg mind, akik járókerettel, kerekesszékkel, fekve vagy ülve, lassan vagy szaladva-járva itt vannak velünk. Szólj azokhoz, akik nem tudnak beszélni, hallgasd meg azokat, akik nem hallanak. A Te világosságod legyen a világtalanok fénye, a Te értelmed mindannyiunk reménye. Adj vigaszt a síróknak, nyugalmat a nyugtalanoknak, és tölts még több derűt a derűseknek, hogy a mosolyukkal bearanyozzák az életünk.

Áldd meg Isten mindazokat, akik a kicsinyeket gondozzák.

Áldd meg Isten azokat, akik a ruhájukat mossák. A Te szellőd szárítsa boldoggá a lelküket. Áldd meg Isten azokat, akik a padlót fényesítik a lépteik alatt. A Te kezed fogja meg a kezüket. Áldd meg Isten azokat, akik a zárat megjavítják. A Te kulcsod kávája nyissa meg a szívüket. Áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyek ebédjét készítik. A Te kendőd törölje le a homlokukról a harmatot. Áldd meg Isten azt, aki a függönyöket varrja, gyémántgyűszűddel segítsd a terveit.  Áldd meg Isten azokat, akik a kapuban őrködnek, Te vigyázz őrájuk nappal és éjjel is. Áldd meg Isten azokat, akik az utasokat hordják, Te vezessed őket napban és szélben is. Áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyek ruháját elhozzák, áldd meg Isten azokat, akik az arcukat megmossák, áldd meg Isten azokat, akik a kanalat a kezükbe adják, áldd meg Isten azokat, akik a kenyeret a szájukba teszik, áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyek álmai felett virrasztanak. Áldd meg Isten őket, és tegyél így Te is velük: virrassz felettük, hogy az álmaik valóra váljanak,nagy kanállal kínáld meg őket, ha a földi javakból mérsz nekik, és a legszebb ruhádat add rájuk, hogy a lelkük Neked tündököljön.

Áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyeket nap mint nap gyógyítják. Te legyél a legfőbb gyógyítójuk. Áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyek értelmét táplálják, áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyeknek a lelkét gondozzák. Te hordozd a válladon az ő életüket. Áldd meg Isten azokat, akik a kicsinyek gondjait felfogják, összegzik, ismerik, iktatják. A Te Napod szépséges ereje ragyogjon rájuk nyáron és télen is. Magasságos Isten, aki gyermekként értünk emberré lett, áldást kérünk erre az otthonra, és azt, hogy a szeretet áradjon szét a szíveken. Áldd meg Isten az otthonunk vezetőit, hogy az igazi ajándék mindig velünk legyen.

Áldd meg Isten az intézmények vezetőit, mindazokat, akik most itt vannak, és mindazokat, akik otthon szolgálnak, hogy az igazi ajándék minden intézményben jelen legyen. Áldd meg Isten ezt a két napot, hogy Nálad elcsendesedve, és a Te dicsőségedre tegyünk most „együtt egymásért” mindent.

Áldd meg Isten a kicsinyek lelkipásztorait, legyen velünk a hit, remény és szeretet. Legfőképp a szeretet.

20190608_184719

 

Fénykép-0040

Karácsony éjjel

Karácsony éjjel

Csodára vártam,
és nem tudtam, hogy a csoda bennem lakik.
Szeretetről szóltam,
és nem érintettem meg a lélek húrjait.

Karácsony éjjel felnézek az égre,
álmosan pislognak a csillagok.
Karácsony éjjel Jézusra nézek,
de rám a világ ragyog.

Itt vagyok.
Veled
és Jézussal a fényben.
Hiszek az áldásban,
az örök üdvösségben,
és abban, hogy megsimítják
lecsorgó könnyeink
az angyalok.

2010.

Fénykép-0040

alkony

Fénykép-0028

Fénykép-0030 Fénykép-0031 Fénykép-0032

Fénykép-0035 Fénykép-0036 Fénykép-0041 Fénykép-0044

Fénykép-0007

‘Hibány’

Fénykép-0007

A ‘hibány’ tulajdonképpen kelt tésztából készült rétes.

Terényben voltunk a tavasszal filmbemutatón, s a vendéglátás során hibány is került az asztalra. A páromnak nagyon tetszett. Gondoltam, hogy elkérem a receptjét, amikor odalépett hozzám a nagynéném, Tamás Ferencné (Bori neni), aki lediktálta nekem, hogy ő hogyan szokta a hibányt készíteni. Ezt adom közre.

Hibány

Bori neni receptje szerint

Hozzávalók:

1 kg liszt

4 tojás sárgája

6 dl tej

2 db élesztő

1 dl olaj

ha édes tésztát szeretnénk, akkor 1 csapott evőkanál só + 4 kanál cukor

ha sós tésztát, akkor 1 tetézett evőkanál só + 1 kanál cukor

A hibány lehet tepertős, káposztás, túrós stb… én még csak tepertőset készítettem, de ezt nagyon szeretjük. Aki készített már kelt tésztát, az nem igazán tudja elrontani. Csak félkiló lisztből szoktam keleszteni, és ez aztán frissen gyorsan elfogy.

Fénykép-0009

Azért elmesélem azt is, hogy hogyan készül.

A langyos cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt (a tetejére szoktam szórni egy csipetnyi lisztet). A liszthez hozzáadjuk a sót és tojások sárgáját, és az olajjal jó alaposan kidagasztjuk. Kerüljük a hideg alapanyagokat. Kelni hagyjuk. Legközelebb én elve két cipóra fogom osztani és úgy kelesztem, de ha egyben megkelt, akkor vegyük kisebb cipókra a tésztát. Most jön a java, s aki még nem látta, hogy hogyan bánnak az igazi rétestésztával, annak kicsit nehezebb lesz elképzelni ezt, de nem olyan ördöngös. A tészta alányúlunk két kézzel, s lazán addig fogatjuk a kezeinkben, ameddig nyúlik, meg ameddig lehet. Az eredeti recept szerint most belisztezett konyharuhára kell tenni a tésztát, az én újításom az, hogy simán réteszem egy kicsit lisztes sütőpapírra. Ha lehet, meg ahol szükséges, még tovább nyújtom a tésztát kézzel. (Korábban vittem anyukámnak, némi kóstolót, azt mondta, jó, jó, de jobban nyújtsam ki, mert úgy jobb lesz.) Nyújtás után a tésztát célszerű megkenni kicsi zsírral, és jól meg kell szórni apróra vágott tepertővel. (Nagyon finom ízesített tepertőkrémeket lehet kapni, én ezzel is gazdagítom a hibányomat.) Ha kész a töltelék, akkor egyszerűen fel kell csavarni a tésztát és kizsírozott tepsire tenni. Ha túl hosszú, akkor el kell fordítani a tepsiben. Ugyanezt kell tenni a következő kelt tészta cipóval is, ezt is a tepsire tenni, majd megsütni. Nem szoktam előmelegíteni a sütőt, mert a tészta addig is kel. Meg lehet kenni tojással a tetejét, akkor talán pirosabb lesz, én zsírral szoktam megkenni sütés közben, és utána is, mert puhán szeretjük a kelt tésztát.

Többnyire igen gyorsan elfogy, most is mire eszembe jutott, hogy jó lenne valamit írni a honlapomra – ha már verset nem írok –  csak ennyit sikerült belőle lefényképeznem.

Fénykép-0005

 

Fénykép-0003Fénykép-0006

 

 

 

 

 

Fénykép-0004

eper szezon – torta

Zsuzsa küldött egy kis epret.
Sütöttem tortát, illetve tortákat.
Az első egy epres joghurt torta, finom lett. A második egy pudingos zselés torta, ezt még nem kezdtük meg, de remélem, ez is jó lesz.
Fénykép-0001

Fénykép-0002

Fénykép-0003

Fénykép-0004

Fénykép-0005

Fénykép-0006

Fénykép-0007

Fénykép-0008

Fénykép-0009

Fénykép-0010

Fénykép-0011

Fénykép-0012

Fénykép-0013

Fénykép-0014

Fénykép-0015

Fénykép-0016

Fénykép-0017

Fénykép-0018

Fénykép-0019

A recept
Két sima piskótalapot sütöttem (ezt még tegnap). A kisebb és a nagyobb tortaformához 8 tojást használtam fel összesen. Arányosan szétosztottam és egyszerre raktam be a sütőbe.
A piskótát mindig ugyanúgy készítem, és mindig jó. (1 tojáshoz 1 csapott ek kristálycukor 1 ek liszt) Most a 8 tojáshoz simán beleraktam az egész sütőport, de 6 tojáshoz csak egy felet szoktam felhasználni.
Sütőpapírt vágok a tortaforma aljára, szétválasztom a tojásokat. Bekapcsolom a sütőt. A tojásfehérjét egy csipet sóval a robotgépben nagyon kemény habbá verem. Ha már habnak néz ki a hab, csak akkor kezdem el kanalanként hozzáadni a cukrot. Közben a tojások sárgáját villával habosítom, 2-4 részletben keverem a felvert tojáshabhoz lazán egy fakanállal, 2-3 kanalanként adom a masszához a lisztet, ezt is lazán beforgatom, az utolsó adag liszt tetejére kerül a sütőpor. (A jobbak a sütőport elkeverik a liszttel, én csak rászórom, de így is elkeverődik.) Forró sütőbe teszem, és tényleg nem nyitom ki az ajtót legalább 5-10 percig, 5-7 perc után alacsonyabb hőfokon sütöm tovább. Tű-próba, szem-próba, szag-próba… azért max. 30 perc alatt kész kell lennie. Nem tüzesen, de még melegen szoktam levenni róla a sütőpapírt. Pici porcukrot teszek egy tányér aljára, hogy ne ragadjon oda a piskóta. Lekapom róla a papírt és már meg is fordítottam.
Piskóta két torta formához (kisebb – nagyobb)
8 tojás
8 ek cukor
8 ek liszt
1 sütőpor
1 csipet só

A kisebb joghurtos tortához 2 db kicsi natúr joghurtot használtam fel, 2-3 ek cukrot és 1 vaníliás cukrot tettem bele, 20-30 kisebb epret vágtam fel és kb. 1,5 – 2 dl tejszínt vertem fel, amit a végén adtam hozzá. 1 étkezési zselatin 1 dl vízben oldottam fel. (Csak hevítésig kell melegíteni, nem szabad forrnia.) A biztos módszer az, ha egy zselatin fixet is teszek a masszába mielőtt ráteszem a tortaformába visszaillesztett piskótára. 1 este a hűtőben és reggel a kapcsos torta forma karimáját ügyesen le lehet venni. (Egy éles késsel szoktam körben meglazítani, hogy ne pattanjon szét az egész massza.)
A fél literes Hulala tejszín maradék részével vontam be a tortát, úgy hogy még a pudingos tortához is elég lett.
Eperszemekkel díszítettem.

A pudingos torta semmi különös.
2 epres puding port 5 kanál cukorral 7,5 dl tejben megfőztem. Rátettem a kapcsos formában lévő piskótára még meleg, kenhető állapotban. Félbe vágott epreket pakoltam a puding tetejére. Színtelen tortazselét oldottam fel a használati utasítás szerint 2 db-ot (Azért színtelent, mert piros éppen nem volt.) Rákanalaztam az eprekre ezt a zselét is még melegen. Kicsit körbekentem tejszínnel, habzsákkal díszítettem.

Page 1 of 4

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén